분류 전체보기13 녹차 효능 녹차 성분은? 녹차는 다음의 다양한 화합물과 성분을 포함하고 있으며, 이들이 건강에 다양한 영향을 미칩니다. 1. 카테킨 녹차에는 카테킨이라고 불리는 폴리페놀화합물이 풍부하게 포함되어 있습니다. 카테킨은 강력한 항산화 작용을 가지며, 자유 라디칼의 활동을 억제하여 세포 손상을 방지할 수 있습니다. 이는 심혈관 질환, 암, 신경퇴행성 질환 등의 발생 위험을 감소시킬 수 있습니다. 2. 카페인 녹차에는 커피에 비해 상대적으로 적은 양의 카페인이 포함되어 있습니다. 적절한 양의 카페인은 중추 신경계를 자극하여 기억력, 집중력, 반응 속도 등을 향상시킬 수 있습니다. 3. 아미노산 녹차에는 L-테아닌, L-시스테인 등의 아미노산이 풍부하게 포함되어 있습니다. L-테아닌은 진정 작용을 가지며, 집중력을 향상시키면.. 2023. 5. 23. 6대 다류 제다공정 녹차 (Green Tea): 비발효차로, 찻잎을 살청(살짝 구워주는 과정)하고 유념(찻잎을 상처내고 형을 만들어주는 과정)하고 건조하는 방법으로 만듭니다. 풋풋한 풀내음이 나고 탕색은 연한 녹색입니다 살청 (Kill-Green): 수확한 찻잎을 살짝 구워주는 과정으로, 찻잎 내의 효소를 억제하여 산화를 방지하고 신선한 녹색을 유지합니다. 유념 (Fixation): 살청된 찻잎을 발효시키는 단계로, 차의 특징을 형성하고 향과 맛을 발전시킵니다. 건조 (Drying): 발효된 찻잎을 건조하여 수분을 제거합니다. 이 단계에서 차 잎을 보존하고, 풍부한 향과 고운 맛을 유지합니다. 백차 (White Tea): 발효차로, 어린 찻잎을 위조(찻잎을 채취하고 정렬하는 과정)하고 건조하는 방법으로 만듭니다. 은빛 실버.. 2023. 5. 23. 녹차 제조 방법 명차 종류 녹차는 중국에서 생산량이 가장 많고 품종도 다양한 발효되지 않은 차(茶)입니다. 세계 차시장에서도 녹차는 무역량의 약 70%를 차지하여 많은 사람들에게 애용되고 있습니다. 녹차는 푸른 탕과 푸른 잎, 순한 맛을 가지고 있으며, 다량의 아미노산, 비타민 및 기타 인체에 유익한 성분이 풍부하게 포함되어 있습니다. 녹차 제다(製茶) 공정 녹차의 제다(製茶) 공정은 일반적으로 다음과 같은 단계로 이루어집니다 1. 살청 (Kill-Green) 수확한 찻잎을 살짝 구워주는 단계입니다. 살청은 차 잎 내의 효소 활동을 억제하여 산화를 방지하고, 차 잎을 부드럽게 만듭니다. 또한, 차 잎의 수분을 제거하여 발효를 방지합니다. 2. 주청 (Rolling) 살청된 찻잎을 주물러 차 잎의 모양과 크기를 형성하는 단계입니다... 2023. 5. 22. "탈모 예방 효과" 비오틴 효능 부작용 권장량 비오틴은 비타민 B 복합체에 속하는 물용성 비타민 중 하나로, 화학적으로는 비타민 B7 또는 요소 H로도 알려져 있습니다. 비오틴은 신진 대사에 필요한 중요한 역할을 수행하며, 다양한 생리적 기능을 지원합니다. 비오틴 부족은 비오틴 결핍증을 일으킬 수 있으며 모발 손상, 피부 발진, 비타민 B 복합체 결핍증의 일부 증상 등을 초래할 수 있습니다. 따라서 적절한 식이나 비오틴 보충제를 통해 권장 섭취량을 충족시키는 것이 중요합니다. 비오틴 효능 비오틴의 주요 효능은 다음과 같습니다: 1. 모발 건강 유지 비오틴은 모발의 성장과 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 연구 결과, 비오틴 보충은 모발의 두께, 성장 속도, 강도를 향상시킬 수 있으며, 모발 탈모 예방에 도움을 줄 수 있습니다. - 비오틴 보.. 2023. 5. 21. 이전 1 2 3 4 다음